TRECCE

RICETTA VELOCE PER 2 PERSONE

Ingredienti

- 300 g trecce piacentine

- 200 g pancetta affumicata a dadini 

- Olio extravergine di oliva

- Pepe

- Pecorino

Cottura e Condimento

Cuocere in acqua bollente le trecce piacentine per 4' circa.

Durante la cottura dei ravioli, fai rosolare la pancetta in una padellina senza olio a fuoco basso finché diventa croccante. Terminata la cottura delle trecce, utilizza una schiumarola per rimuoverle dalla pentola e disponile in un piatto da portata. Condisci le trecce con la pancetta ancora calda, un filo d'olio extravergine e termina con una spolverata di pecorino a piacere e una macinata di pepe.