SUD ITALIA

Pasta realizzata con semola di grano duro 100% italiana, cotta a basse temperature per mantenere intatte le proprietà del prodotto. La trafilatura in bronzo garantisce la rugosità e la raffinatezza degli Spaghettoni di Gragnano.

Pasta realizzata con semola di grano duro 100% italiana, cotta a basse temperature per mantenere intatte le proprietà del prodotto. La trafilatura in bronzo garantisce la rugosità e la raffinatezza dei Fusilli di Gragano.

Pasta realizzata con semola di grano duro 100% italiana, cotta a basse temperature per mantenere intatte le proprietà del prodotto. La trafilatura in bronzo garantisce la rugosità e la raffinatezza dei Torchietti di Gragano.

Pasta realizzata con semola di grano duro 100% italiana, cotta a basse temperature per mantenere intatte le proprietà del prodotto. La trafilatura in bronzo garantisce la rugosità e la raffinatezza dei Paccheri di Gragano. Qui vi suggeriamo come cuocerli e condirli. 

Le orecchiette sono uno dei simboli della Puglia, una pasta che raccoglie dentro di sé la forma e la sostanza dell'arte della manualità artigianale. Noi ve le proponiamo in versione essiccata e al grano “arso”, ovvero il grano che nella cultura contadina rimaneva a terra dopo la mietitura e la bruciatura delle stoppe, oggi ottenuto con il metodo della tostatura. Queste orecchiette sono perfette per accogliere i migliori condimenti della tradizione culinaria pugliese.

Le orecchiette sono uno dei simboli della Puglia, una pasta che raccoglie dentro di sé la forma e la sostanza dell'arte della manualità artigianale. Noi ve le proponiamo in versione tradizionale, lavorate artigianalmente dalla produzione al confezionamento. Queste orecchiette sono perfette per accogliere i migliori condimenti della tradizione culinaria pugliese.

Uno tira l'altro ed è impossibile resistere: i taralli sono il risultato dell'incontro riuscito tra i migliori grani pugliesi e l'olio extravergine d'oliva, una meraviglia di friabilità e consistenza perfetti come mordifame a metà mattina o come aperitivo.

Qui sono declinati nella saporita e gustosa versione Cacio e Pepe

Uno tira l'altro ed è impossibile resistere: i taralli sono il risultato dell'incontro riuscito tra i migliori grani pugliesi e l'olio extravergine d'oliva, una meraviglia di friabilità e consistenza perfetti come mordifame a metà mattina o come aperitivo.

Qui sono declinati nell'intensa versione Focaccia Barese

Questi taralli sono il racconto estemporaneo di un'antica tradizione pugliese, quella di esaltare la cultura del grano “arso”, ovvero il grano che nella cultura contadina rimaneva a terra dopo la mietitura e la bruciatura delle stoppe, oggi ottenuto con il metodo dell'affumicatura.

Uno tira l'altro ed è impossibile resistere: i taralli sono il risultato dell'incontro riuscito tra i migliori grani pugliesi e l'olio extravergine d'oliva, una meraviglia di friabilità e consistenza perfetti come mordifame a metà mattina o come aperitivo.

Questi taralli sono arricchiti da sfiziose olive nere tritate.

Uno tira l'altro ed è impossibile resistere: i taralli sono il risultato dell'incontro riuscito tra i migliori grani pugliesi e l'olio extravergine d'oliva, una meraviglia di friabilità e consistenza perfetti come mordifame a metà mattina o come aperitivo.

Questi taralli sono lavorati a mano e prodotti integralmente seguendo la ricetta originale: l'utilizzo del grano duro tipo 0 li rende un inno alla pura tradizionalità.