PACCHERI

RICETTA  PER 4 PERSONE

 

Ingredienti

- 400 g Paccheri 

- 400 g code di gambero

- 10  pomodorini datterini

- olio extravergine d'oliva

- 2 spicchi d'aglio

- prezzemolo

 

Cottura

Cuocere i paccheri in acqua bollente per 13' circa.

Durante la cottura della pasta, prepara un sughetto in una capiente padella facendo soffriggere l'aglio con una generosa quantità di olio, unisci le code di gambero facendole rosolare e aggiungi i pomodorini precedentemente tagliati.

Lascia cuocere il sugo a padella coperta per circa 7 minuti mescolando di tanto in tanto.

 

Condimento

Termina la cottura dei paccheri lasciandoli al dente , versali nella padella con il sugo preparato, aggiungi un mestolo della loro acqua e lascia cuocere il tutto per altri 3'.

Manteca bene e concludi con una spolverata di prezzemolo spezzettato e olio d'oliva extravergine.