DOLCI

I biscotti sabbiosini sono deliziosi biscottini morbidi e rotondi, dal gusto avvolgente. Di origine francese sono realizzati con la frolla sablè (sabbiosa) e possono essere aromatizzati con vari ingredienti. Questa versione è declinata con aroma al cioccolato.

I biscotti sabbiosini sono deliziosi biscottini morbidi e rotondi, dal gusto avvolgente. Di origine francese sono realizzati con la frolla sablè (sabbiosa) e possono essere aromatizzati con vari ingredienti. Questa versione è declinata con aroma all'arancia.

I cantucci sono tra i biscotti più amati e conosciuti al mondo. Dolci filoncini alle mandorle cotti in forno interi, poi tagliati e biscottati fino a diventare croccanti e di un bel colore nocciola dorato. Deliziosi se intinti in un bicchiere di Vin Santo o in una tazza di tè caldo.

I Brutti ma Buoni sono dei golosi biscotti alle nocciole e albumi tipici del Piemonte. Prendono il loro nome dall’aspetto “irregolare” , grezzo e brutto, ma assolutamente delizioso al palato.

Dalla consistenza leggerissima e friabile, croccanti fuori e leggermente morbidi dentro, si sciolgono letteralmente in bocca come delle meringhe dove a tratti si incontra la granella di nocciole.

Le Paste 'd Melia sono un biscotto frollino tipico del Piemonte. Sono dolci a base di farina di frumento, farina di antico mais piemontese, burro, zucchero, miele, uova, e scorza di limone. La peculiarità della macinazione molto fine favorisce la realizzazione di un biscotto dal gusto particolarmente definito e di struttura molto friabile.

Tradizionalmente nati come dolci a base di pasta di pane, passati nello zucchero o nel miele, venivano cotti sulla bocca del forno in attesa che questo fosse sufficientemente caldo per infornare il pane. Con il passare del tempo il prodotto subì una trasformazione e da grosso torcetto di pane la dimensione si ridusse a circa la metà, la consistenza della pasta si fece più leggera e la superficie divenne lucida attraverso la pennellatura con acqua e zucchero semolato.

Le Tegole sono dei golosi biscotti che fanno parte della tradizione gastronomica valdostana. Il loro nome è da attribuire proprio alla forma, che richiama quella incurvata tipica delle tegole. Al gusto di mandorle e nocciola, sono ideali  da gustare con una tazza di caffè a colazione o con dell'ottimo tè a merenda

Semplici biscotti a forma di cuore realizzati con farina integrale e ricoperti di zucchero caramellato. Perfetti per una colazione in compagnia di latte, caffè o tè caldo.

I biscotti con grano saraceno sono dei fragranti biscotti preparati con un misto di farina di grano saraceno e farina 00. A differenza della pasta frolla tradizionale, la consistenza della frolla al grano saraceno si presenta più sabbiosa al palato. Proprio per questa sua caratteristica si sposa bene con la confettura di mirtilli.